北京市中老年城镇居民食物消费特征分析——基于537份问卷的实证研究

• 作者: 李辉尚 胡晨沛 董笑晨 邓婷鹤 郭昕竺
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 人口老龄化 城镇居民 食物消费 特征
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 61-65
• 页数: 5页
• 字数: 4738字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2019.07.013

摘要

利用北京市537位城镇居民调查数据,对中老年人食物消费特征进行分析,研究表明:在食物消费结构方面,中老年人群食物消费偏好更加倾向于植物性食物,占其日均食物消费总量的比重超过6成,奶类、畜产品等动物性食物消费量相对较少,占比分别为23.34％、5.33％;不同性别中老年人群的食物消费结构略有差异.在不同年龄群组食物消费差异方面,中老年人群植物性食物中的粮食、蔬菜消费少于其他群组,而动物性食物中奶类消费量基本持平、畜禽肉类略低于其他群组.在中老年人群对其他年龄人群食物消费影响方面,对食物消费观念影响的“两极化”特征明显,而“不太受父母影响”普遍偏高,受影响群组的食物消费量不同程度减少.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡晨沛	国家统计局国际统计信息中心	13	14	2.0	3.0
2	董笑晨		2	0	0.0	0.0