1-MCP和丁香精油对苹果链格孢和曲霉抑性的影响

• 作者: 张鹏 徐勇 李博强 李昂 李春媛 李江阔 颜廷才
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 致病菌 丁香精油 1-MCP 抑菌
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 农产品贮藏加工
• 页码范围: 17-25
• 页数: 9页
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2019.11.003

摘要

目的 研究1-MCP和丁香精油在离体和活体条件下对采后苹果的主要致腐菌(苹果链格孢和曲霉)的抑制作用.方法 以‘寒富’苹果为实验材料,通过分离纯化腐烂寒富苹果上的菌后,再进行体外抑菌实验和苹果活体接种试验.结果 从腐烂寒富苹果中分离得到链格孢和曲霉等2个属.致腐能力由大到小为曲霉、链格孢.在离体条件下,1-MCP和丁香精油对供试菌种有显著的抑制作用,1-MCP对苹果链格孢、曲霉的最低抑制含量分别为8 μL/L和9μL/L.丁香精油对苹果链格孢、曲霉的最低抑制含量分别为5 μL/L和7μL/L.在活体实验中,1-MCP(5 μL/L)处理对苹果果实病斑直径扩展的控制作用最显著,对链格孢的抑菌率在第6d时达到18.17％,对曲霉的抑菌率在第6d时达到27.31％.丁香精油的活体最佳抑菌含量为12 μL/L,在第6d时对链格孢的抑菌率可达79.36％,对曲霉的抑菌率达到34.82％.结论 实验中1-MCP的最佳用药含量为5μL/L,丁香精油为12 μL/L.1-MCP对果实上曲霉的抑制效果较显著,而丁香精油对链格孢的抑制作用更好.