泡茶竞赛裁判与茶叶审评的差异

• 作者: 许玉莲
• 来源期刊: 茶道
• 学科: 工学
• 关键词: 浸泡时间
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 页码范围: 91-91
• 页数: 1页
• 分类号: TS272

摘要

茶叶审评是看(包括喝)茶叶制作出来的品质谁优谁劣,审评时采用既定的泡茶法、茶水比例,审评人员只负责对茶叶的外形、汤色、香气、滋味及叶底的表现打分。泡茶竞赛则是要看人把茶泡得怎么样,裁判员是针对其人的'泡茶功夫'所泡出来的茶汤喝了打分,在这条前提下,如果提供给泡茶者的茶叶做得不好,他通过泡茶技术是否能把茶修饰得更好来争取裁判员的高分,充满了条件的限制与挑战。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许玉莲		57	0	0.0	0.0