变波长高效液相色谱法同时测定酱腌菜中的安赛蜜和脱氢乙酸

• 作者: 丁云连 薛庆海
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 变波长 高效液相色谱法 酱腌菜 安赛蜜 脱氢乙酸
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 148-152
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3|O657.7+2|TS255.53
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2019.10.018

摘要

建立了一种同时测定酱腌菜中安赛蜜和脱氢乙酸的变波长高效液相色谱检测方法.样品中安赛蜜和脱氢乙酸用水提取,硫酸锌和氢氧化钠沉淀蛋白,经C18色谱柱(250×4.6mm,5μm)分离,程序化变波长检测,外标法定量.在设定的条件下,安赛蜜、脱氢乙酸分别在0.4～80mg/L、1～200mg/L浓度范围内呈现良好的线性关系(R2>0.9995),定量限分别为2.0mg/kg、5.0mg/kg.在低、中、高3个添加水平下,安赛蜜、脱氢乙酸的平均回收率分别在96.0％～102.3％之间和97.8％～101.7％之间,相对标准偏差分别在0.5％～2.2％之间和0.6％～1.8％之间.实验结果表明该方法简单快捷、结果准确、重现性良好,适用于酱腌菜中安赛蜜和脱氢乙酸含量的测定.