ISEC教学理念在食品发酵与酿造工艺学课程中的应用研究

• 作者: 向殿军 满丽莉
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 教育
• 关键词: ISEC教学理念 食品发酵与酿造工艺学 应用
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 教学研究
• 页码范围: 82-86
• 页数: 5页
• 分类号: G642.0
• 字数: 5681字
• 语种: 中文

摘要

ISEC即国际本科学术互认课程,ISEC教学强调的是国际化教学理念和"以学生为中心"的教学模式,采用过程性评价体系,注重学生明辨性思维和团队合作能力的培养.与传统教学法相比较,具有新型教学理念、完善的课程体系、多样化的教学方法、过程性的评价机制及人性化的教学管理等众多优势.从教学模式、教学方法、教材、教学评价体系及教学团队5个方面阐述了ISEC教学的特点,结合食品发酵与酿造工艺学课程特点,从教师观念的转变、学生观念的转变、合理教学大纲的制定、合理评价体系的制定、自主学习意识的建立、明辨性思维的培养、ISEC师资队伍的建设7个方面对ISEC在实际教学中的应用进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	向殿军	内蒙古民族大学农学院	26	16	2.0	3.0
2	满丽莉	内蒙古民族大学生命科学学院	20	10	1.0	2.0