喷雾干燥法制备水溶性白藜芦醇/ HP-β-CD微胶囊

• 作者: 向舒 唐宏伟 旷春桃 易祥光 李湘洲 杨婷
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 白藜芦醇 羟丙基-β-环糊精 水溶性 微胶囊 喷雾干燥法
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 192-196
• 页数: 5页
• 字数: 3856字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.04.035

摘要

利用羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)改善Res的水溶性,优化了喷雾干燥法制备Res/HP-β-CD微胶囊的工艺,采用UV、IR和SEM对Res/HP-β-CD微胶囊进行结构表征.结果表明,Res/HP-β-CD微胶囊的优化制备工艺为w Res︰w HP-β-CD 1︰5(g/g),搅拌温度30℃,进料流量2.1 mL/min,进风温度140℃,载药量15.18％,溶解度12.75 g/L.UV、IR和SEM结果表明,Res与HP-β-CD通过氢键、疏水作用力等作用力形成Res/HP-β-CD微胶囊,并且粒径减少,提高了Res的水溶性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李湘洲	中南林业科技大学材料科学与工程学院	114	717	13.0	18.0
2	旷春桃	中南林业科技大学材料科学与工程学院	46	314	11.0	14.0
3	杨婷	中南林业科技大学材料科学与工程学院	5	1	1.0	1.0
4	向舒	中南林业科技大学材料科学与工程学院	6	14	2.0	3.0
5	唐宏伟	中南林业科技大学材料科学与工程学院	5	14	2.0	3.0
6	易祥光	中南林业科技大学材料科学与工程学院	1	0	0.0	0.0