山茱萸果核对奶山羊泌乳性能、乳脂肪酸组成及乳腺脂质代谢相关基因表达的影响

• 作者: 刘太宇 哈斯通拉嘎 权凯 李君 杨文卓 赵金艳 邬娇
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 山茱萸果核 奶山羊 脂肪酸 基因表达
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 饲料科学与技术
• 页码范围: 2303-2312
• 页数: 10页
• 分类号: S816
• 字数: 6285字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.05.037

摘要

本试验旨在研究饲粮中添加山茱萸果核对奶山羊泌乳性能、乳脂肪酸组成及乳腺脂质代谢相关基因表达的影响.选取2胎次、泌乳天数[(20±7)d]相近、体重相近的奶山羊50只,随机分为2组,分别饲喂基础饲粮(对照组)和基础饲粮+1％山茱萸果核(试验组),每组5个重复,每个重复5只羊.预试期10 d,正试期45 d.试验过程中记录奶山羊产奶量,试验结束时颈静脉采血进行血清生化指标分析,采集奶样测定乳成分,同时采集奶样和乳腺组织样品,利用气相色谱法和实时荧光定量PCR分别测定乳中脂肪酸组成及乳腺组织中脂质代谢相关基因的表达量.结果 表明:1)与对照组相比,试验组奶山羊血清中谷草转氨酶(AST)活性与总蛋白(TP)和白蛋白(ALB)含量显著或极显著升高(P＜0.05或P＜0.01),其余血清生化指标均无显著变化(P＞0.05).2)试验组奶山羊产奶量显著高于对照组(P＜0.05);与对照组相比,试验组乳脂率和乳总固形物含量极显著降低(P＜0.01),而乳蛋白率和乳糖率无显著变化(P＞0.05).3)试验组奶山羊乳中短中链脂肪酸中C4∶0、C6∶0、C8∶O、C10∶0,饱和脂肪酸中C14∶0、C16∶0、C20∶0以及多不饱和脂肪酸中C18∶3n6的含量显著高于对照组(P＜0.05),而单不饱和脂肪酸中C15∶1的含量则显著低于对照组(P＜0.05).4)与对照组相比,饲粮添加山莱萸果核显著上调了乳腺组织中乙酰辅酶A羧化酶(ACC)和甘油三酯水解酶(ATGL)的相对表达量(P＜0.05),显著下调了硬脂酰辅酶A去饱和酶1(SCDl)的相对表达量(P＜0.05),对脂肪酸合酶(FASN)、超长链脂肪酸延伸酶6(ELOVL6)、二脂酰甘油酰基转移酶2(DGAT2)和固醇调节元件结合蛋白l(SREBP1)的相对表达量没有显著影响(P＞0.05).由此得出,饲粮中添加山茱萸果核可提高奶山羊的产奶量,对乳脂率有显著的抑制作用;山茱萸果核可通过促进乳中短中链脂肪酸的合成,调控乳腺中ACC、SCD1和ATGL基因的表达,改善奶山羊乳品质.