豆浆牛奶代替水煮出的米饭更营养

• 作者: 谢丽凤
• 来源期刊: 百姓生活
• 学科: 工学
• 关键词: 营养价值 豆浆 米饭 水煮 牛奶 优质蛋白 蛋白质 赖氨酸
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 页码范围: 80-80
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.2

摘要

米饭是我国最常见主食之一,通常是大米加水蒸熟或煮熟。其实用牛奶、豆浆煮饭,不仅更可口,还会提高营养价值豆浆代替水煮饭.豆香四溢:豆浆含有丰富优质蛋白,可以补充米饭缺少的赖氨酸.同时.米饭含有约7%~8%的蛋白质,其中所含的蛋氨酸能够弥补豆浆缺乏的。