量子点标记免疫层析试纸条快速检测谷物中赭曲霉毒素A

• 作者: 其木格 张燕 沙志聪 生威 贾增艳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 赭曲霉毒素A 量子点 免疫层析试纸条 谷物
• 年，卷（期）: 2019,（17）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 191-195,190
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 4028字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.17.031

摘要

目的:根据竞争抑制免疫层析原理,构建一种基于量子点标记的免疫层析试纸条用于检测谷物中赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)的残留量.方法:通过活化酯法将羧基功能化的量子点(Quantum dot,QD)与赭曲霉毒素A多克隆抗体(Antibody,Ab)偶联制备量子点抗体偶联物(QD-Ab);通过分别添加不同量的QD-Ab和工作液,优化量子点标记免疫层析试纸条的工作条件;通过商品化试剂盒验证该方法的有效性.结果:当QD与Ab的摩尔比为1∶10时,QD-Ab荧光特性最佳;在QD-Ab和工作液添加量分别为1、10 μL时,量子点标记免疫层析试纸条结果最佳;量子点标记免疫层析试纸条的检测限为0.5 μg/L,谷物样品中的检测限为5μg/kg,整个检测过程不超过10 min;量子点标记免疫层析试纸条特异性良好且具有有效性.结论:该方法操作简便、检测快速、结果准确灵敏,易于判断,可以满足谷物中赭曲霉毒素A残留量现场快速检测的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张燕	南开大学医学院天津市食品科学与健康重点实验室	28	550	10.0	23.0
2	生威	天津科技大学食品工程与生物技术学院食品营养与安全国家重点实验室	14	77	5.0	8.0
3	贾增艳	天津科技大学食品工程与生物技术学院食品营养与安全国家重点实验室	2	2	1.0	1.0
4	沙志聪	天津科技大学食品工程与生物技术学院食品营养与安全国家重点实验室	1	2	1.0	1.0
5	其木格	天津科技大学食品工程与生物技术学院食品营养与安全国家重点实验室	1	2	1.0	1.0