新型银包铜纳米线的制备及在检测罗非鱼中孔雀石绿残留中的应用

• 作者: 张梓涵 张苑怡 樊玉霞 赖克强 赵志慧
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 银包铜纳米线 表面增强拉曼光谱 孔雀石绿 罗非鱼
• 年，卷（期）: 2019,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 212-217
• 页数: 6页
• 分类号: TS254.7
• 字数: 4401字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.16.036

摘要

通过化学还原反应分两步制得形状规则、外径为60～70 nm的银包铜纳米线(Cu-Ag NWs)并以其为基底,应用表面增强拉曼光谱(SERS)技术结合化学计量法,对罗非鱼肉中孔雀石绿残留进行快速检测.结果 表明,紫外吸收光谱和透射电镜图谱显示,铜纳米线表面的银膜包裹均匀、Cu-Ag NWs分散性好;SERS结果表明,孔雀石绿在400～1800 cm-1范围内的特征峰清晰,在孔雀石绿浓度为0～20 μg/kg时,特征峰强度与孔雀石绿浓度呈现良好的线性关系,以Cu-Ag NWs为基底时,对孔雀石绿标准溶液的最低检测浓度为0.5 μg/kg,对罗非鱼肉中孔雀石绿残留最低检测浓度为1.0 μg/kg;偏最小二乘法(PLS)模型结果显示,孔雀石绿标准溶液和罗非鱼中孔雀石绿提取液的实测值与预测值的决定系数(R2)分别为0.967、0.95,相对分析误差(RPD)分别为5.897、6.171,均方根误差(RMSE)分别为1.007和0.595.制得的Cu-Ag NWs基底有良好的增强能力和稳定性,且成本低廉.本方法准确、灵敏、快速,在食品中痕量危害物检测上有很大应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊玉霞	上海海洋大学食品学院	12	58	4.0	7.0
5	赖克强	上海海洋大学食品学院	37	242	8.0	14.0
9	张梓涵	上海海洋大学食品学院	1	0	0.0	0.0
10	赵志慧	上海海洋大学食品学院	1	0	0.0	0.0
11	张苑怡	上海海洋大学食品学院	1	0	0.0	0.0