情境模拟教学法在食品检验课程中对学生实验技能影响的研究

• 作者: 刘倩 刘晓丹 张金玲 曲春波 谈甜甜
• 来源期刊: 中国食品
• 关键词: 情境模拟 教学 食品检验课程 实验技能
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 专业论文
• 页码范围: 174
• 页数: 1页
• 字数: 1291字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2019.01.075

摘要

本文主要研究情境模拟教学法在食品检验课程中对学生实验技能的影响.选择2017级食品专业的学生,将六个班级随机分成两组,对照组90人,采用传统教学法;实验组90人,采用情境模拟教学法,学期结束后采用同样的考核方法,通过问卷、理论知识、操作技能,综合考查学生.最终发现实验组学生的理论基础知识和操作技能得分均明显高于对照组.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘倩		6	1	1.0	1.0
2	曲春波		8	6	2.0	2.0
3	张金玲		2	3	1.0	1.0
4	刘晓丹		5	1	1.0	1.0
5	谈甜甜		5	1	1.0	1.0