芹菜籽油进行富集与分离方法的研究

• 作者: 徐国良
• 来源期刊: 江西化工
• 关键词: 纤维素酶 α-淀粉酶 富集与分离 芹菜籽油
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 166-168
• 页数: 3页
• 字数: 3602字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-3103.2019.01.041

摘要

芹菜籽油进行富集与分离的方法[1],包括对芹菜籽的干燥粉碎、萃取、酶解、发酵、脱色、精制、改性.本方法将多种酶系有机地结合起来,使之具有较高的酶活力,能与α-淀粉酶在原料淀粉液化、糖化过程中产生协同作用;对难以水解的高分子碳水化合物,通过酶的作用,崩溃植物细胞壁,使其油性内容物充分释放出来;并将分离制成芹菜籽油,经复合酶和柚苷酶将糖甙型黄酮生物转化为甙元型黄酮,提高芹菜籽油抗活性的药效成分.本方法获得的芹菜籽油纯度高,经复合酶和柚苷酶将糖甙型黄酮生物转化为甙元型黄酮,大大提高了芹菜籽油抗活性的药效成分.本发明适用于对芹菜籽油进行富集与分离.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐国良		39	37	3.0	4.0