快速检测方法在食品微生物检测中的应用

• 作者: 任常菲 李滢倩 王潇
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 快速检测方法 食品微生物检测 食品安全
• 年，卷（期）: 2019,（21）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 110-111
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 1906字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.21.035

摘要

随着人们生活质量水平的不断提升,当前时代下,人们对于食品安全的防范意识也在不断增强,为了进一步提高食品的安全性能,保证人们的生产生活健康质量,需要对食品中的微生物进行安全高效的检测,微生物是影响食品质量的关键因素,所以通过对微生物的检测,可以有效预防食品变质,提升食品的安全性能.基于此,文章简要分析了快速检测方法在食品微生物检测中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李滢倩		11	15	3.0	3.0
2	王潇		8	16	2.0	3.0
3	任常菲		6	9	2.0	2.0