奶油泡芙的制作工艺和营养探究

• 作者: 李雁
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 奶油泡芙 制作工艺 成型 营养
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 143
• 页数: 1页
• 字数: 1661字
• 语种: 中文

摘要

奶油泡芙营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养素,对人体健康很有益.但是制作出成功的奶油泡芙不是一件容易的事,本文主要探究奶油泡芙的制作工艺,以制作出成功且营养丰富的奶油泡芙.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李雁		1	0	0.0	0.0