咖啡果皮茶的加工技术

• 作者: 何红艳 文志华 程金焕
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 咖啡 果皮 茶
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 食品技术研究
• 页码范围: 163
• 页数: 1页
• 字数: 1587字
• 语种: 中文

摘要

咖啡果皮茶是用咖啡初加工中的副产品咖啡果肉加工而成的茶状饮品,本文介绍了咖啡果皮茶的加工方法,供感兴趣的朋友们参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文志华		24	93	7.0	8.0
2	何红艳	云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所	17	42	4.0	6.0
3	程金焕	云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所	28	170	7.0	12.0