现在的食物营养价值为何在不断缩水

• 作者: 李艳鸣
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

人们常常埋怨,现在的鸡肉没以前的好吃,菜也没以前的有莱味了.不仅如此,可能很多人都不知道,现在吃同样多的食物,得到的营养素比以前少了.有报道称,由于食物营养价值正在逐渐“缩水”,预计到2050年全球有20亿人出现营养不良问题.在物质极为丰富的新发展时代,竟然还需担心营养供应不足的问题?这并不是天方夜谭,却可能是我们必然要面对的现实问题!