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摘要:
这个金秋,“人造肉”走红网络。刚过去的中秋佳节,中国第一代“人造肉”月饼异军突起,加入了月饼大战。而此前,在美国,快餐巨头汉堡王也推出“人造肉”汉堡,肯德基的“人造肉”炸鸡,更在5小时内就被抢购一空。
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传统肉类替代品——人造肉的研究进展
肉类替代品
人造肉
培养肉
植物蛋白
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 "人造肉"来了!吃过的人说,有种奇怪味道
来源期刊 中国家庭医生 学科 医学
关键词 人造 味道 第一代 肯德基 月饼 汉堡
年,卷(期) 2019,(19) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 30-31
页数 2页 分类号 R318.1
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研究主题发展历程
节点文献
人造
味道
第一代
肯德基
月饼
汉堡
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国家庭医生
半月刊
1004-6348
44-1121/R
广州市天河北路179号样龙大厦11楼
46-126
出版文献量(篇)
29257
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1
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