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液相色谱-串联质谱法检测豆瓣酱中的特丁基对苯二酚
液相色谱-串联质谱法检测豆瓣酱中的特丁基对苯二酚
作者:
于刚
何开蓉
俞凌云
方智
李永丽
胡江涛
谭志
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
液相色谱-串联质谱联用
检测
TBHQ
豆瓣酱
摘要:
[目的]建立豆瓣酱中特丁基对苯二酚(TBHQ)检测的液相色谱-串联质谱联用分析方法.[方法]样品中的TBHQ用甲醇提取,以C18作为分离柱,以电喷雾离子源在负离子检测模式下多重反应监测(MRM)分析.[结果]方法的线性范围为0.05~100.00 mg/L(r=0.9991),方法的检出限达0.25 mg/kg;回收率为80.9%~104.6%,RSD(n=5)≤8.3%.[结论]该方法能快速、简便、灵敏、准确地检测豆瓣酱中的TBHQ.
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文献信息
篇名
液相色谱-串联质谱法检测豆瓣酱中的特丁基对苯二酚
来源期刊
安徽农业科学
学科
工学
关键词
液相色谱-串联质谱联用
检测
TBHQ
豆瓣酱
年,卷(期)
2019,(19)
所属期刊栏目
贮运加工·检测分析
研究方向
页码范围
212-215
页数
4页
分类号
TS207.3
字数
3477字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.0517-6611.2019.19.062
五维指标
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被引次数趋势
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
液相色谱-串联质谱联用
检测
TBHQ
豆瓣酱
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
安徽农业科学
主办单位:
安徽省农业科学院
出版周期:
半月刊
ISSN:
0517-6611
CN:
34-1076/S
开本:
大16开
出版地:
安徽省合肥市农科南路40号
邮发代号:
26-20
创刊时间:
1961
语种:
chi
出版文献量(篇)
78281
总下载数(次)
236
总被引数(次)
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