荔枝草泡腾片的制备工艺及质量评价

• 作者: 东方 余子文 国佳鑫 孔庆新 孟铭 曲中原 王艺萌 赵静 邹翔
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荔枝草提取物 泡腾片 正交设计 制剂工艺
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 165-169
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 5809字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.02.029

摘要

研究荔枝草提取物泡腾片的制备工艺及质量评价.以感官评分、崩解时限、pH及产气量为指标,采用单因素实验和正交试验优选荔枝草提取物添加量、泡腾崩解剂添加量、泡腾崩解剂配比(碳酸氢钠:柠檬酸)、甜味剂添加量进行感官评分;最终以泡腾片的重量差异、崩解时限、硬度及脆碎度、总黄酮含量为指标,对产品进行质量评价.结果 表明,荔枝草泡腾片的最佳配方为荔枝草提取物18.0％,泡腾崩解剂的最佳质量比是1∶1.9(共计40.0％),甜菊糖苷2.75％,聚乙二醇6000 4.0％,氯化钠2.0％,乳糖33.25％.最佳工艺下制得的荔枝草泡腾片口感良好,感官评分(4.79±0.02)分,且外观良好,崩解迅速,汤色呈黄褐色澄清透明,平均片重(500±12) mg,片重差异、崩解时限、硬度及脆碎度均符合《中国药典》规定,每片总黄酮含量为(7.52±0.06) mg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹翔		62	623	14.0	23.0
2	孔庆新		52	204	8.0	11.0
3	赵静		4	8	1.0	2.0
4	东方		8	8	2.0	2.0
5	王艺萌		1	1	1.0	1.0
6	国佳鑫		1	1	1.0	1.0
7	孟铭		1	1	1.0	1.0
8	余子文		1	1	1.0	1.0