用双缩脲试剂鉴定肽和蛋白质的实验探究

• 作者: 雷光泽
• 来源期刊: 中学生物教学
• 关键词: 双缩脲试剂 肽 蛋白质 紫色
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 实验教学
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2259.2019.11.019

摘要

用双缩脲试剂鉴定多种肽和蛋白质,实验结果表明:双缩脲试剂并不能用于鉴定所有的具有两个以上肽键的化合物,有些多肽与双缩脲试剂反应并不呈紫色;许多二肽也能与双缩脲试剂反应,只是不属于双缩脲反应,结果也通常不是紫色.