现代生物技术在食品检测中的应用

• 作者: 张灯伟 李忠民 赵辉
• 来源期刊: 中外交流
• 关键词: 现代生物技术 食品检测 生物传感技术
• 年，卷（期）: 2019,（52）
• 所属期刊栏目: 职业教育与社会发展
• 页码范围: 100-101
• 页数: 2页
• 字数: 3530字
• 语种: 中文

摘要

食品安全问题向来都是被密切关注且重视的问题,为了保障食品的安全性和可靠性,食品检测力度也在逐年增加.以往的食品检测多依靠仪器或化学物理方法.随着现代化生物技术的不断发展,多种生物检测技术已被广泛应用于食品安全检测中.本文将基于现代生物技术在食品检测中应用的必要性,进一步探索现代生物技术在食品检测中的具体应用,以期为相关工作者和研究者提供有效借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李忠民		2	0	0.0	0.0
2	张灯伟		2	0	0.0	0.0
3	赵辉		4	24	3.0	4.0