三相萃取法纯化枸杞多糖

• 作者: 吉文丽 文沛瑶 杜梦扬
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞多糖 三相萃取法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 131-135,144
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4613字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.08.023

摘要

利用三相萃取法可避开多糖的醇沉过程,达到短时间内分离多糖的同时,也可一定程度的分离子水提液中的蛋白质和黄酮的原理,本文采用此法分离枸杞多糖,考察了叔丁醇-(NH4)2SO4-水提液体系的三相萃取性质,研究了提取液中(NH4)2S04的添加量、叔丁醇添加量、萃取液pH、温度对枸杞提取液多糖、蛋白质、黄酮的萃取率的影响,并通过正交试验优化了多糖的萃取条件,研究发现:多糖最佳萃取条件是:10 mL提取液中(NH4)2SO4添加量为30％ (w/v)、叔丁醇添加量为10 mL、温度为35℃、pH为6,此时多糖的萃取率可达95.31％,蛋白质萃取率可达83.45％,黄酮萃取率可达50.66％.通过多糖的红外光谱、抗氧化活性实验可发现三相萃取法所得多糖与乙醇沉淀法所得多糖的化学结构,抗氧化活性均无太大差异.因此,该体系是一种可行的高效分离纯化枸杞多糖的绿色方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吉文丽	西北农林科技大学风景园林艺术学院	50	744	14.0	26.0
2	杜梦扬	西北农林科技大学风景园林艺术学院	3	2	1.0	1.0
3	文沛瑶	西北农林科技大学林学院	5	6	1.0	2.0