三相萃取体系分离富集螺旋藻多糖及其结构特征分析

• 作者: 张喜峰 杨生辉 王丹霞 罗光宏 陈天仁 马明辉
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 三相萃取 螺旋藻多糖 结构特征
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 147-152
• 页数: 6页
• 字数: 4601字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017786

摘要

采用简单、有效、绿色的三相萃取体系分离富集螺旋藻多糖,分别研究了(NH4)2S04质量分数、叔丁醇加入量、pH、萃取温度、萃取时间对多糖得率的影响,并对萃取后多糖结构特征进行了分析;结果表明,(NH4)2S04质量分数为20％,叔丁醇加入量为15 mL,体系pH为7.0,在35℃条件下,萃取30 min后,螺旋藻多糖得率为(9.25±0.42)％;红外光谱表明其具有多糖的特征吸收峰,紫外-可见波长扫描显示其不含蛋白质和核酸,采用凝胶渗透色谱测定多糖重均分子质量为3.597×104,其单糖物质量组成为n(鼠李糖)∶n(甘露糖)∶n(葡萄糖)=5.14∶5.78∶81.37;该法可为天然产物活性成分提取和纯化提供借鉴作用.