多课程融合:烹饪专业跨课程综合性教学例谈

• 作者: 陈薇
• 来源期刊: 职业
• 关键词: 理论 技能 课程融合 跨课程综合性教学
• 年，卷（期）: 2019,（23）
• 所属期刊栏目: 教学探索
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 字数: 3374字
• 语种: 中文

摘要

烹饪专业教学需要贯彻"理论与实践并重"的教学指导思想,但在实际教学中技能课程和理论课程轻重失衡的现象普遍存在.本文结合教学实践,例谈烹饪专业跨课程综合性教学,即采用理论与实践相结合、理论课程与专业课程相贯穿的新颖课堂教学模式,合理布局教学内容,使各科知识得到很好的延续与对接,从而收到理想的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈薇		6	0	0.0	0.0