PBL教学法在食品加工技术实训教学中的应用

• 作者: 王丽娜 盛尊来 谢庆辉
• 来源期刊: 林区教学
• 学科: 教育
• 关键词: PBL教学法 食品加工 教学改革
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 职业教育研究
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: G712
• 字数: 3793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6714.2020.05.015

摘要

食品加工技术实训是食品加工技术课程重要的实践环节,是引导学生在实践中解决问题、培养学生主观能动性、启发学生创造性思维的重要实施途径.PBL教学是以调动学生积极性和主动性来分析、解决问题的教学法.实践表明,PBL教学法实施灵活,课堂活跃度高,不仅可以提高学生综合运用知识的能力,还能够有效提高课堂教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	盛尊来	东北农业大学动物医学院	41	75	5.0	7.0
2	王丽娜		8	6	2.0	2.0
3	谢庆辉		5	18	2.0	4.0