肉桂蒸油剩余物中活性成分的提取、纯化及其抗氧化活性研究

• 作者: 张笮晦 曾维星 毕良武 程贤 赵振东 陈玉湘
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 肉桂 黄酮 多酚 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 109-116
• 页数: 8页
• 分类号: TQ35
• 字数: 6607字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2417.2020.02.015

摘要

采用超声波辅助乙醇提取法对不同部位的肉桂蒸油剩余物(CR)进行了2次提取,并使用AB-8大孔树脂对提取物中的黄酮和多酚进行纯化,同时建立了提取物中总黄酮和总多酚的含量测定方法和6种主要成分的HPLC含量测定方法,并对提取物的抗氧化活性进行了检测.研究结果表明:80％的乙醇作为洗脱溶剂进行纯化后,能够使样品中黄酮和多酚的含量提高2.6～4.2倍,以肉桂叶蒸油剩余物(LR)、肉桂枝蒸油剩余物(TR)、肉桂皮蒸油剩余物(BR)为原料的提取物纯化样品中,总黄酮质量分数分别为18.50％、53.93％和44.48％,总多酚质量分数分别为2.60％、37.56％和28.16％.LR、TR和BR提取物中含量最高的成分为香豆素或肉桂酸;6个主成分含量差异较大,含量由高到低的顺序为TR＞ BR＞ LR.TR和BR提取物的总抗氧化能力在质量浓度为0.2 g/L时达到最大,分别为8.2和8.0 U/mL,达到Vc的60％以上;TR、BR和LR提取物清除DPPH·的IC50值分别为0.017、0.021和0.150 g/L,略高于Vc的0.012 g/L;TR提取物清除·OH的IC50值为0.12 g/L,对·OH清除率达到Vc的80％左右.TR和BR提取物具有良好的总抗氧化能力、DPPH·和·OH清除效果明显,而LR提取物抗氧化活性相对较弱.