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微酸性电解水用于鲜切莲藕杀菌处理的实验研究
应用微生物学
鲜切果蔬
微酸性电解水
杀菌效果
莲藕
食品安全
酸性电解水发生机理及在水产领域中的应用研究进展
酸性电解水
发生机理
水产
研究进展
喷洒微酸性电解水对荞麦芽菜生长的影响
杀菌
pH
试验
微酸性电解水
苦荞麦芽菜
浸种
品质
3种绿色减菌技术在食品中的应用研究进展
乳酸
微酸性电解水
低温等离子体
微生物
减菌
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 微酸性电解水在食品安全领域的应用研究进展
来源期刊 中国消毒学杂志 学科 医学
关键词 微酸性电解水 杀菌机理 杀菌效果 研究进展
年,卷(期) 2020,(3) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 229-232
页数 4页 分类号 TS201|R187
字数 语种 中文
DOI 10.11726/j.issn.1001-7658.2020.03.024
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 曹泽钰 北京林业大学生物科学与技术学院 1 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
微酸性电解水
杀菌机理
杀菌效果
研究进展
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相关学者/机构
期刊影响力
中国消毒学杂志
月刊
1001-7658
11-2672/R
大16开
北京丰台东大街20号
82-328
1984
chi
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