乳粉中黄曲霉毒素M1残留标准物质研制

• 作者: 周剑 张耀广 李会会 李兴佳 李双 李飞 柴艳兵 魏敏
• 来源期刊: 化学分析计量
• 学科: 化学
• 关键词: 液相色谱-同位素稀释质谱法 黄曲霉毒素M1残留标准物质 乳粉 定值 不确定度
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 标准物质
• 页码范围: 6-10
• 页数: 5页
• 分类号: O652.3
• 字数: 4076字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6145.2020.03.002

摘要

通过饲喂牛的方式获得乳粉中黄曲霉毒素M1阳性乳品,经冷冻干燥、混匀、包装、分装、辐照灭菌制备了乳粉中黄曲霉毒素M1标准物质.6家实验室均采用液相色谱-同位素稀释质谱法对乳粉中黄曲霉毒素M1标准物质进行联合定值.分别采用F检验和t检验对标准物质进行均匀性、稳定性检验,结果表明该标准物质均匀性与稳定性良好,均符合标准物质定值技术要求.对定值结果进行不确定度评定,乳粉中黄曲霉毒素M1残留标准物质定值结果为(2.45±0.41)μg/kg,k=2.该标准物质可用于乳品中黄曲霉毒素M1的日常质量控制及定量检测.