副溶血性弧菌毒性相关因子及其外分泌蛋白的研究进展

• 作者: 尹娴婷 王帅 贺斌 贺羽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 副溶血性弧菌 毒力因子 分泌蛋白
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 340-347
• 页数: 8页
• 分类号: TS261.1
• 字数: 7210字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.09.055

摘要

副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)是一种重要的食源性致病菌,已成为我国沿海地区微生物性食物中毒事件的首要风险因子.该菌主要通过分泌胞外蛋白和毒性因子进入胞外环境或者直接注入宿主靶细胞内,从而使宿主致病.本文主要从副溶血性弧菌毒性相关因子及其分泌系统相关分泌蛋白进行概述,概括阐明近年来针对该菌毒性及分泌蛋白的相关研究进展,并对今后分泌蛋白的研究方向进行了初步探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺斌		5	8	2.0	2.0