快速测试片在食品微生物检测中的应用

• 作者: 崔雨明
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 快速测试片 食品微生物 检测 应用分析
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 页码范围: 132-133
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.4

摘要

随着社会发展与科技进步,食品安全问题受到社会的广泛关注,微生物对食品的污染问题成为当下的热议话题。在食品生产、加工、存储、运输、销售、使用等各个环节都可能存在微生物污染。产生污染后,微生物会不断进行繁殖,造成食品腐败变质,严重的会引起食物中毒。随着环境污染情况的不断加重以及生态不平衡的加剧,病菌的种类越来越多,病原微生物对人类食品安全的威胁也越来越大。为了避免此类事件的发生,可以采用相关的检验方法对食品进行检测。本文对快速测试片法在食品微生物检测中的应用进行分析,为食品微生物检测提供参考。