不同保鲜包装方式对库尔勒香梨贮运品质的影响研究

• 作者: 宋烨 李继兰 郁网庆
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 保鲜包装 库尔勒香梨 贮运品质 1-MCP 硅窗袋
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 流通保鲜
• 页码范围: 1-4,12
• 页数: 5页
• 分类号: S661.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2020.08.001

摘要

库尔勒香梨贮运期间易出现果心褐变、干耗、果皮发黄(果点扩大、果皮化学锈斑)等问题,严重影响了香梨的品质.为探究一种操作简便、效果显著的梨贮运保鲜技术,本试验以库尔勒香梨为试材,研究1-MCP短时熏蒸、长效缓释处理结合硅窗袋包装方式对其贮运品质的影响.结果 表明,相比对照,硅窗袋+1-MCP处理的保鲜包装方式可以有效保持库尔勒香梨的贮运品质;相比短时熏蒸,1-MCP长效缓释处理的保鲜效果更好.贮藏第180 d,果实硬度,硅窗袋+1-MCP缓释处理为3.12 kg/cm2,硅窗袋+1-MCP短时熏蒸为2.81 kg/cm2,对照为2.66 kg/cm2;可溶性固形物(TSS)含量,硅窗袋+1-MCP缓释处理为11％,硅窗袋+1-MCP短时熏蒸为10.56％,对照为10％;果实相对电导率,硅窗袋+1-MCP缓释处理为47.58％,硅窗袋+1-MCP短时熏蒸为51.09％,对照为57.00％;呼吸速率,硅窗袋+1-MCP缓释处理为37.76 CO2mg/(kg·h),硅窗袋+1-MCP短时熏蒸为39.28 CO2mg/(kg·h),对照为42.76 CO2mg/(kg·h).因此,硅窗袋+1-MCP长效缓释的包装方式有利于延缓香梨的后熟衰老和品质劣变,可以在生产中推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋烨		70	342	9.0	16.0
2	郁网庆		25	144	6.0	11.0
3	李继兰		17	62	5.0	7.0