两种方法提取佛手渣多糖及其对巨噬细胞RAW264.7免疫调节活性的研究

• 作者: 周爱梅 曹庸 杨玉洁 王淑惠 肖苏尧 陈汉民
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 佛手渣 多糖 连续相变萃取法 热水浸提法 RAW264.7巨噬细胞 免疫调节活性
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 179-187
• 页数: 9页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 7250字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.15.028

摘要

本文以提取精油和黄酮后的佛手渣为原料,分别采用连续相变萃取(CPE)法和热水浸提法(HWE)法提取佛手多糖,在单因素实验的基础上,以佛手多糖提取率为指标,通过响应面优化得出两种方法的最佳提取工艺,并利用RAW264.7巨噬细胞模型评价佛手多糖的免疫活性,采用MTT法、中性红比色法和Griess法分别检测佛手多糖对RAW264.7细胞的生长、吞噬活性和释放NO能力的影响.结果 表明,CPE法提取佛手多糖的最佳工艺条件为:温度99℃,时间4.5 h,流速66 L/h,提取率为16.09％±0.12％,得率为21.31％±0.13％:HWE法提取佛手多糖的最佳工艺条件为:95 ℃,时间6.0 h,液料比63 mL/g,提取率为15.43％±0.21％,得率为20.22％±0.16％;与HWE法相比,CPE法将佛手多糖提取率提高了4.28％ (P ＜0.05),得率提高了5.39％(P＜0.05),且提取时间缩短了1/4.佛手多糖在浓度低于500 μg/mL时对RAW264.7巨噬细胞无明显毒性作用,且可以促进NO的分泌以及提高吞噬活性.上述结果说明,CPE法适合佛手多糖的提取,优于传统的HWE法,且佛手多糖具有免疫类保健食品和药品开发的潜力.