食品中菌落总数能力验证结果分析与探讨

• 作者: 李静
• 来源期刊: 农业技术与装备
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 菌落总数 能力验证 定量菌球质控
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2112字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-887X.2020.04.013

摘要

通过参加能力验证,考察实验室能力水平,为提高检验员技术能力和实验室持续运行管理提供技术支撑.依据GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》、能力验证参试指导书及测量审核作业指导书进行检测,对2份测试样品进行稀释、培养、计数.测试样品共2个,编号19-J306菌落总数结果为3.9×103,其对数形式为3.591;编号MA19-S822菌落总数结果为2.1×103,其对数形式为3.322.2个测试样品|Z|均小于2.0,结果评价均为满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李静		6	23	3.0	4.0