裂殖壶菌替代鱼粉对杂交鳢生长性能、形体指标及肌肉营养组成的影响

• 作者: 任秀芳 曾娟 高启平
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 裂殖壶菌 杂交鳢 生长性能 形体指标 肌肉营养组成
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 水产养殖
• 页码范围: 73-78
• 页数: 6页
• 分类号: S963
• 字数: 5031字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20201316

摘要

本试验旨在研究裂殖壶菌粉替代鱼粉对杂交鳢生长性能、形体指标和肌肉营养组成的影响,探讨裂殖壶菌粉替代杂交鳢饲料中鱼粉的可行性及适宜替代用量.试验以含24％鱼粉的饲料为基础饲料,分别在其基础上添加0.0％、2.5％、5.0％、10.0％裂殖壶菌粉,以替代基础饲料中0.0％、1.0％、2.0％、4.0％的鱼粉,配制成4种等氮、等脂、等蛋氨酸、等赖氨酸的试验饲料,并分别记为S1(0.0％)、S2(2.5％)、S3(5.0％)、S4(10.0％)组,在池塘网箱(2 m×2 m×2 m)中饲喂4组杂交鳢(初始均重567 g)8周.结果 表明:随着裂殖壹菌粉用量的增加,饲料系数先下降后上升,蛋白质效率和增重率先上升后下降,但各组间饲料系数、特定生长率、蛋白质效率、增重率和存活率差异不显著(P＞0.05).随着裂殖壶菌粉替代用量的增加,雄鱼肥满度呈先下降后上升的趋势,除S3组外,其他各组差异不显著(P＞0.05);脏体比和肝体比逐渐降低,S4组脏体比显著低于S1组(P＜0.05).各组间雌鱼形体指标差异不显著(P＞0.05).裂殖壹菌替代鱼粉后,各组间肌肉水分、粗灰分和粗蛋白质含量差异不显著(P＞0.05),总鲜味氨基酸、总氨基酸、粗脂肪、二十二碳六烯酸(DHA)及多不饱和脂肪酸含量均大于对照组.由此得出,裂殖壶菌可以替代饲料中部分鱼粉,而不会对杂交鳢的生长性能和形体指标产生显著不利影响,还可以提升肌肉品质,改善鱼肉风味,但替代比例过高会影响杂交鳢的生长.综合各项指标,建议裂殖壶菌在杂交鳢饲料中替代鱼粉的用量不宜超过5.0％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高启平		33	175	6.0	13.0
3	任秀芳		3	0	0.0	0.0
5	曾娟		6	10	1.0	3.0