裂殖壶菌单细胞油脂的组分特性分析

• 作者: 任路静 孙冠男 李娟 瞿亮 胡元维 黄和
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: DHA 裂殖壶菌 单细胞油脂 不皂化物 胆固醇
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 微生物油脂
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.6|TQ646
• 语种: 中文

摘要

为了获得完整的裂殖壶菌(Schizochytrium sp.)油脂组分信息,以其单细胞油脂组分为研究对象,对裂殖壶菌单细胞油脂进行深入研究.结果表明:裂殖壶菌单细胞油脂占细胞干重的63.32％；单细胞油脂由87.864％的中性脂和11.322％的极性脂组成；单细胞油脂中DHA含量为41.45％；单细胞油脂中胆固醇、角鲨烯和β-胡萝卜素含量分别为40.93、19.99 mg/g和34.91 μg/g.经气相色谱-质谱联用分析表明:单细胞油脂的不皂化物中含有胆固醇、麦角固醇、豆甾醇、β-谷甾醇、环阿屯醇和角鲨烯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄和	南京工业大学生物与制药工程学院	192	1437	17.0	29.0
2	李娟	南京工业大学生物与制药工程学院	18	158	7.0	12.0
3	任路静	南京工业大学生物与制药工程学院	30	273	8.0	15.0
4	瞿亮	南京工业大学生物与制药工程学院	6	31	3.0	5.0
5	胡元维	南京工业大学生物与制药工程学院	3	16	3.0	3.0
6	孙冠男	南京工业大学生物与制药工程学院	3	74	3.0	3.0