裂殖壶菌菌株FJ U-512油脂提取的细胞破壁工艺

• 作者: 何文胜 杨诗颖 王灿
• 来源期刊: 厦门大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 裂殖壶菌 提取 油脂 酶法破壁
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 606-610
• 页数: 5页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 3178字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6043/j.issn.0438-0479.201511012

摘要

裂殖壶菌(Schizochytrium)是目前用于商业化生产二十二碳六烯酸(DHA)的高产菌种之一,由于 DHA属于胞内油脂,因此对其进行充分破壁是工业化提取DHA的关键工序.研究了酸热法、碱热法、超声波法以及酶法对裂殖壶菌细胞破壁的影响,考察了不同破壁方法提取得到的总油脂及 DHA 产量,结果表明酶法是最优破壁方法.继而探讨不同单一酶破壁的总油脂产量,并将破壁效果最好的碱性蛋白酶和其他酶进行比较,确定最佳用酶为碱性蛋白酶.为进一步完善酶法破碎裂殖壶菌细胞的效果以提高总油脂产量,对碱性蛋白酶酶解的温度、pH、时间以及酶用量等条件进行优化.正交试验结果表明,碱性蛋白酶最佳酶解条件为酶用量2.0%,温度55℃,pH 10.0,酶解时间2.0 h.在此优化条件下,裂殖壶菌菌株 FJU-512的每克菌体细胞总油脂产量达到0.4586 g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何文胜		39	105	5.0	9.0
3	杨诗颖	福建师范大学生命科学学院工业微生物发酵技术国家地方联合工程研究中心	4	5	2.0	2.0
6	王灿	福建师范大学生命科学学院工业微生物发酵技术国家地方联合工程研究中心	2	9	2.0	2.0