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摘要:
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微生物对食品防腐剂的抗性研究进展
腐败
微生物
防腐剂
抗性
微生物对食品防腐剂的抗性研究进展及应对措施
防腐剂
抗性产生机理
食品安全
生物防腐剂——细菌素
细菌素
抑菌机理
合成
修饰
微生物除臭剂的应用现状与前景
微生物
除臭剂
畜禽粪便
现状与前景
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 安全无害微生物源天然防腐剂应用前景广泛
来源期刊 中国食品 学科
关键词
年,卷(期) 2020,(11) 所属期刊栏目 食品安全
研究方向 页码范围 106
页数 1页 分类号
字数 1188字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 胡予红 2 0 0.0 0.0
2 曹丽芬 2 0 0.0 0.0
传播情况
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引文网络
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节点文献
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同被引文献  (0)
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2020(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品
半月刊
1000-1085
11-1498/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-441
1972
chi
出版文献量(篇)
23701
总下载数(次)
20
总被引数(次)
3338
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