高校乒乓球教学训练中的饮食指导研究——评《运动型食谱》

• 作者: 卢荣 宋权予
• 来源期刊: 食品科技
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 广告书评
• 页码范围: 391-392
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

体育运动的成绩,除了科学、艰苦的训练之外,与膳食营养有着密不可分的联系.运动营养学、运动型食谱受到职业运动员、健身爱好者以及体育教育行业等高度关注,成为其提高运动表现的重要方法.毕朱·托马斯(美国)、艾伦·林(美国)著, “郁金香运动”APP创始人林贽译,清华大学出版社出版的《运动型食谱》讲述多种食材估算训练和比赛所需的营养,介绍多种适合运动员美味且便于制作的菜品,内容主要涉及早餐、午餐、晚餐食谱以及方便食用的手持菜品.本书两位作者中,毕朱·托马斯是美国科罗拉多丹佛市和巨石市名厨,善于通过研发食谱来提高运动表现,为多名世界运动员制定膳食,另一位作者艾伦·林是科罗拉多大学运动生理学博士,运动饮食方面专家.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋权予		1	0	0.0	0.0
2	卢荣		1	0	0.0	0.0