电感耦合等离子体质谱法测定食品接触用 搪瓷制品中16种元素的迁移量

• 作者: 孙衎 温士强 禄春强 罗婵
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 迁移 食品接触用品搪瓷制品 电感耦合等离子体质谱 超标
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品安全风险评估与风险监测
• 页码范围: 4191-4195
• 页数: 5页
• 字数: 2679字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立电感耦合等离子体质谱法测定食品接触用搪瓷制品中16种元素(铝、银、砷、钡、镉、钴、铬、铜、锂、锰、钼、镍、铅、锑、钒和锌)的迁移量的方法.方法 以3％乙酸()作为食品模拟物提取食品接触用搪瓷制品中16种元素,利用电感耦合等离子体质谱法测定其迁移量.结果 s 16种元素在1～100μg/L浓度范围内性线关系良好,相关系数大于0.999,检出限为0.01～0.8μg/L,加标回收率为91.0％～109.1％,重复性测定相对标准偏差为1.0％～5.2％.对6批次样品中16种元素的迁移量进行测试,发现13种元素(铝、砷、钡、镉、钴、铬、铜、锂、锰、镍、铅、锑、和锌)有检出,4批次样品中6种元素(砷、镉、钴、锂、镍和铅)超标.结论 该方法可以准确测定食品接触用搪瓷制品中 16 种元素的迁移量, 检测结果显示随着迁移次数的增加, 元素迁移量明显降低.重金属迁移是该类产品重要的风险源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	禄春强		37	75	5.0	7.0
2	孙衎		14	9	2.0	2.0
3	罗婵		25	43	3.0	5.0
4	温士强		2	0	0.0	0.0