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摘要:
在我国经济发展新形势下,居民生活水平获得显著改善,物质生活获得极大满足,对食品的健康性提出了更为严格的要求.中式糕点作为一种备受居民欢迎的食品,对其进行检验可以促进行业的稳定以及可持续发展,保障居民身体健康.本文主要针对中式糕点的检验策略进行分析和探究,希望给予相关部门以些许参考和借鉴.
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内容分析
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文献信息
篇名 中式糕点的检验
来源期刊 食品安全导刊 学科
关键词 中式糕点 检验策略 脂肪含量检测
年,卷(期) 2020,(12) 所属期刊栏目 分析与检测
研究方向 页码范围 104
页数 1页 分类号
字数 1586字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 黄庆娟 2 0 0.0 0.0
2 牟思雨 2 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
中式糕点
检验策略
脂肪含量检测
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品安全导刊
旬刊
1674-0270
11-5478/R
大16开
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
80-702
2007
chi
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