涪陵区K326烟叶烘烤酶促棕色化反应调控措施建议

• 作者: 李向鹏
• 来源期刊: 南方农业
• 学科: 农学
• 关键词: 烟叶 K326 烘烤 棕色化反应 对策 重庆市涪陵区
• 年，卷（期）: 2020,（22）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 33-35,42
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 3723字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.22.008

摘要

结合烟叶烘烤实践和相关研究资料,分析了重庆市涪陵区K326烟叶酶促棕色化反应的产生原因,并提出了6条调控措施:建立"准采证"制度,科学编烟装炕,执行科学的烘烤工艺,整改不规范的烤房,建立职业烘烤师制度,科学栽培.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李向鹏		2	0	0.0	0.0