基于服务农畜产品加工的乳品工程专业人才培养模式探索

• 作者: 刘丽莉 康怀彬 徐云凤 罗磊 费鹏 赵胜娟 陈俊亮
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 专业人才培养 乳品工程 农畜产品加工
• 年，卷（期）: ncpjgb_2020,（17）
• 页码范围: 110-111
• 页数: 2页
• 分类号: G642

摘要

乳品工程专业属于应用型专业,要求学生系统地学习乳品科学知识,了解和掌握各种乳品加工的理论及实践技能,尤其重视实践动手和创新能力的培养,目前乳制品的食用安全面临着严峻的挑战,因此培养出大量的专业人才对于乳品行业的发展很有必要。就服务农畜产品加工的乳品工程专业人才培养模式展开分析,探索适当的人才培养模式。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康怀彬	河南科技大学食品与生物工程学院	167	918	17.0	22.0
2	赵胜娟	河南科技大学食品与生物工程学院	35	329	9.0	18.0
3	刘丽莉	河南科技大学食品与生物工程学院	86	470	12.0	18.0
4	罗磊	河南科技大学食品与生物工程学院	86	759	16.0	24.0
5	费鹏	河南科技大学食品与生物工程学院	18	11	2.0	3.0
6	徐云凤	河南科技大学食品与生物工程学院	9	4	1.0	2.0
7	陈俊亮	河南科技大学食品与生物工程学院	37	152	7.0	11.0