加压毛细管电色谱测定甘蔗中三种多酚类化合物

• 作者: 冯军 唐婷范 李利军 李晓慧 程昊
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甘蔗 多酚类化合物 绿原酸 阿魏酸 表儿茶素 加压毛细管电色谱
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 190-194,199
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.7
• 字数: 2711字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.04.032

摘要

为建立加压毛细管电色谱(pCEC)分离检测甘蔗中多酚类化合物绿原酸、阿魏酸、表儿茶素的方法,采用C18毛细管色谱柱,以NaH2 PO4 和甲醇为流动相,优化了流动相比例、缓冲盐pH、缓冲盐浓度、分离电压、流速等色谱条件.结果表明,在流动相为15.0 mmol/L NaH2 PO4 +12.5 mmol/L 庚烷磺酸钠( pH5.0)/甲醇(50∶50,V/V)、分离电压为1 kV、流动相总流速为0.06 mL/min、检测波长为220 nm的色谱条件下,绿原酸、阿魏酸、表儿茶素分离较好,在20～320 μg/mL线性关系良好,相关系数分别为0.9978、0.9922、0.9971,检出限分别为0.14、0.75、1.65 μg/mL,相对标准偏差分别为2.82% 、2.69% 、1.18% ,平均回收率分别为96.79% 、100.71% 、99.01% .该方法快速、准确、重复性好,适用于甘蔗中多酚类化合物的分离检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程昊	广西科技大学生物与化学工程学院	38	40	3.0	5.0
2	李利军	广西科技大学生物与化学工程学院	63	77	4.0	6.0
3	李晓慧	广西科技大学生物与化学工程学院	4	0	0.0	0.0
4	冯军	广西科技大学医学院	6	17	1.0	4.0
5	唐婷范	广西科技大学生物与化学工程学院	13	1	1.0	1.0