2023年,全球将“拉黑”反式脂肪

• 作者: 程浩 张冰洁
• 来源期刊: 法律与生活
• 年，卷（期）: 2020,（19）
• 所属期刊栏目: 热读天下
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-7173.2020.19.026

摘要

世界卫生组织(以下简称世卫组织)消除全球食品供应中工业生产反式脂肪的努力已经进行两年.该组织报告称,迄今已有58个国家制定了相关法律,到2021年年底将保护32亿人免受这种有害物质的危害.但仍有100多个国家需要采取行动从其食品供应中清除这些有害物质. 反式脂肪的危害 反式脂肪,又称反式脂肪酸,是一种不必要的有害化合物.它主要有两个来源:一是天然来源(乳制品和牛羊等反刍动物的肉),二是工业生产的产品(部分氢化油).