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http
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 论烹饪工艺对食物营养价值的影响
来源期刊 电子工程学院学报 学科 工学
关键词 烹饪工艺 食物风味 营养价值
年,卷(期) 2020,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 242-242,246
页数 2页 分类号 TS9
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 程音 19 1 1.0 1.0
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2020(0)
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研究主题发展历程
节点文献
烹饪工艺
食物风味
营养价值
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
电子工程学院学报
其它
2095-3616
出版文献量(篇)
2303
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30
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0
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