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论烹饪工艺对食物营养价值的影响
论烹饪工艺对食物营养价值的影响
作者:
程音
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
烹饪工艺
食物风味
营养价值
摘要:
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篇名
论烹饪工艺对食物营养价值的影响
来源期刊
电子工程学院学报
学科
工学
关键词
烹饪工艺
食物风味
营养价值
年,卷(期)
2020,(1)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
242-242,246
页数
2页
分类号
TS9
字数
语种
中文
DOI
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程音
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出版周期:
其它
ISSN:
2095-3616
CN:
开本:
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创刊时间:
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