QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法检测奶粉中玉米赤霉烯酮及其代谢物

• 作者: 刘志楠 呼秀智 彭涛 胡雪艳 范春林 谢瑜杰 陈辉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 奶粉 玉米赤霉烯酮 QuEChERS 高效液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 233-238
• 页数: 6页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 4736字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.07.038

摘要

建立了QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱同时检测奶粉中玉米赤霉烯酮及其代谢产物的检测方法.样品用10 mL超纯水溶解,1％乙酸乙腈溶液提取,乙酸钠盐析,C18、N-丙基乙二胺(primary secondary amine,PSA)和无水硫酸镁净化,在ZORBAX SB-C18色谱柱上分离,以5 mmol/L乙酸铵溶液和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,ESI负离子模式扫描,多反应监测(MRM)测定,β-玉米赤霉烯醇内标法定量分析.奶粉中玉米赤霉烯酮及其代谢产物在0.1～50 μg/L浓度范围内呈线性关系,相关系数均高于0.999,基质效应为抑制效应;检出限(LOD)均为0.1 μg/kg,定量限(LOQ)均为0.2 μg/kg.奶粉中玉米赤霉烯酮及其代谢产物的3个加标浓度水平的平均回收率范围为85.2％～119.3％,相对标准偏差(RSD)在0.3％～12.2％ (n =7)之间.该方法简便快速、准确可靠,可用于检测奶粉中玉米赤霉烯酮及其代谢物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭涛		47	560	13.0	22.0
2	范春林		32	292	9.0	16.0
3	呼秀智	河北工程大学生命科学与食品工程学院	25	67	5.0	6.0
4	胡雪艳		11	49	5.0	6.0
5	谢瑜杰		5	21	2.0	4.0
7	刘志楠		2	0	0.0	0.0
10	陈辉		13	52	6.0	6.0