中式菜谱英译浅析——基于对大连星级酒店菜谱英译的调查

• 作者: 易美彤
• 来源期刊: 海外英语（下）
• 学科: 文学
• 关键词: 大连星级酒店 菜谱翻译 翻译失误
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 翻译研究
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: H315.9
• 字数: 3854字
• 语种: 中文

摘要

大连作为中国东北的门户,接待着来自世界各地的外国友人.中华饮食文化博大精深,源远流长.如何把中餐菜谱精确得体地呈现给外国友人,同时又不失其中蕴含的中国文化成为一个亟待解决的问题.文章基于对大连市星级酒店英文菜谱的调查和研究,发现了其中仍存在一些问题,结合翻译理论和翻译方法,对这些问题进行了探讨,并提出了一些建议以供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	易美彤	辽宁师范大学外国语学院	2	0	0.0	0.0