超高效液相色谱-串联质谱测定葫芦瓜中葫芦素E和葫芦素E-2-O-beta-D-葡萄糖苷

• 作者: 岑建斌 李瑞玲 赵一霖 郑学殷 黄伟乾
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: HLB固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱 葫芦瓜 葫芦素E和葫芦素E-2-O-beta-D-葡萄糖苷
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 5332-5336
• 页数: 5页
• 字数: 4094字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定葫芦瓜中葫芦素E和葫芦素E-2-O-beta-D-葡萄糖苷含量的方法 .方法 样品以甲醇重复提取后,旋转蒸发浓缩,经HLB固相萃取柱净化.在优化后的仪器条件下,采用电喷雾电离(electron spray ionization,ESI)负离子模式进行电离,并通过多反应监测(multi-selected reaction monitoring,MRM)模式采集目标化合物的离子参数.结果 葫芦素E和葫芦素E-2-O-beta-D-葡萄糖苷在一定浓度范围内线性良好,相关系数r分别为0.9998和0.9995,平均回收率范围为80.4％～91.8％,相对标准偏差为3.98％～6.21％,方法检出限(limit of detection,LOD)为10.0和2.0μg/kg.结论 该方法操作简单便捷,成本低,回收率高,灵敏度高,重现性好,适合用于测定葫芦瓜中葫芦素E和葫芦素E-2-O-beta-D-葡萄糖苷的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李瑞玲		1	0	0.0	0.0