生鲜食品处理和冷链物流技术研究

• 作者: 李园园
• 来源期刊: 科技视界
• 学科: 经济
• 关键词: 生鲜食品 冷链物流 食品处理
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 交通运输
• 页码范围: 219-221
• 页数: 3页
• 分类号: F259.2
• 字数: 3558字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2020.08.74

摘要

生鲜食品的处理和运输是当前快递业的研究重点,只有食品的处理阶段和运输阶段按照标准落实各项工作,才可防止由于运输缺陷导致食品质量下降.本文研究了生鲜食品在运输前需要经过的处理,并分析了当前的冷链物流技术使用方式,在此基础上分析该项技术的今后发展路径,可以让食品的处理和冷链物流技术共同提高水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李园园		10	10	2.0	2.0