柿子,秋天最甜的味儿

• 作者: 李连欢
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 工学
• 关键词: 柿饼 柿子 石灰水 豆沙 果肉 陕西富平
• 年，卷（期）: 2020,（20）
• 页码范围: 28-28
• 页数: 1页
• 分类号: TS2

摘要

陕西是“柿子大省”,每到霜降后,山里都挂着一树一树的红果子。西安临潼,有“火晶柿子”,个儿小,火红晶莹,甜软多汁。吸溜一下,果肉尽在嘴中。陕西富平,柿饼甜如蜜。细腻的果肉,橙红的色泽,像沾稠的蜜,又像绵密的豆沙。广西也盛产柿子,个大,色泽偏黄。未成熟时摘下,浸在石灰水或酒中,就变成了脆柿,又脆又甜。